今日は県内の猟師さんが弊社見学にお越しいただきました。

いつもご参照いただきありがとうございます。モッコ代表の城後です。

本日も、アナグマが続々と搬入されました。イノシシを引き取って欲しいとの

猟師さんからの連絡は絶えませんでしたが、あまりにも持ち込みが集中し、

冷蔵庫がいっぱいの状況で、再びお断りしている状態。申し訳ない限りです。

さて、今日は長崎県内の若手猟師さんが処理場見学にお越しいただきました。

ご自身が捕獲されている地区の処理場以外の見学は初めてとのことで、

ちょうど入荷したアナグマの内臓摘出の様子をみていただき、興味津々でした。

弊社スタッフの作業の手際を評価いただき、商品の質が良いはずだと褒めていただきました。

その後、イノシシ肉とアナグマ肉を炭火にて焼肉でご賞味いただきました。

アナグマ肉スライス

入荷したばかりの脂身豊富なアナグマには、特に「美味しい」の連発でした。

当人曰く、切り方が違うから、美味しいのではないかとの分析でした。

本来は甘い脂を鍋で食べていただくのが、アナグマの一番美味しい食べ方ですが、

贅沢にも脂をぽとぽと落とす網焼きで召し上がっていただきました。

本当に満足していただき、一緒にご提供させていただいた波佐見町の新米も、

3人で3合をペロリと平らげていらっしゃいました!!!

ご飯を食べた後は、処理場の近くにあるイノシシが遊びにきている場所に出向き、

罠の掛け方などを簡単にディスカッションしました。

普段狩猟されている方同士で、実地で会話をする機会もなかなかないので、

その面でも、非常に有意義な時間になりました。

弊社では、時間に余裕があれば、近隣の猟師さんに限らず、

処理場見学をお受けしたいと思っておりますので、興味がありましたら、

お気軽にご相談いただければ幸いです。

10月23日もモッコ楽天市場店には多くのご注文頂戴しております。

以下、ご注文いただいた商品となります。ありがとうございます。

猪肉スライス
ジビエ通販
イノシシひき肉
猪肉通販

10月31日まで楽天ポイント5倍キャンペーン実施中です。お見逃しなく。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA