ボタン鍋(猪鍋)の美味しい季節になってきました!

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます。モッコ代表の城後です。

本日は、個人的に10月に入って初めてのイノシシ捕獲となりました。

猟師さんからの搬入が途切れないために、なかなか罠掛けを行う時間が取れず、

有害鳥獣駆除ができておりませんでしたが、近隣の病院の先生に、

夜にイノシシを目撃したよとの情報をいただき、その場所が通学路近くであり、

子どもたちの危険除去につながるので、すぐにくくり罠を架設しておきました。

今日で8日目でしたが、なんとか45キロオスの猪を捕獲できました。

少しだけ、小学生や保護者さんの安心に繋がったら良いのですが。

引き続き、捕獲依頼が町の各地から寄せられていますので、対応したいと思います。

さて、数日前から賞味期限が近い、弊社の猪肉を自宅に持ち帰り、

妻に猪肉料理を作ってもらっています。今晩のご飯は、ボタン鍋でした!

猪肉たっぷりのボタン鍋

5mm程度の部位別スライスセットのカタ肉を使って牡丹鍋を作ってもらいました。

たっぷりの生姜を入れて、食欲増進効果も抜群。猪肉から出るダシが、

味噌と相まって食が進みました。妻が一番おかわりしていました!

全国的に少しずつ冬の気候になりつつあります。長崎も朝晩は冷えてきました。

そろそろ鍋が美味しい季節になります。猪肉を使うと、お野菜(特に根菜類)と

その肉汁がとてもマッチしますので、味噌でも醤油出汁でも美味しくいただけます。

是非、おためしください。

10月24日もたくさんのご注文いただきありがとうございました。以下いただいた商品です。

猪肉スライス
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