楽天お買い物マラソン1/16 1:59まで開催中です。

なかなか更新が滞っており申し訳ありません。モッコ代表の城後でございます。

波佐見町でも、最低気温が氷点下になる寒い日々が続いております。

猪も山籠りしているようで、なかなか捕獲連絡が猟師さんからございません・・・。

とはいえ、少しずつ箱罠には近づいているようで、繁殖期脱却が待ち遠しいところです。

楽天お買い物マラソンポイント2倍キャンペーン中

現在、モッコ楽天市場店では、楽天お買い物マラソンに連動して、

当店独自にポイント2倍付与キャンペーンを実施しています。

まだまだ寒い日が続きます。ボタン鍋を食べてスタミナつけてください。

なお、欠品中の商品ですが、一人晩酌セットなどは現在製作中です。

販売再開まで今しばらくお待ちいただきますよう、よろしくお願いいたします。

2021年今年も沢山の方に大変お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。

株式会社モッコの代表 城後でございます。今年も残すところあとわずかとなりました。

2021年(令和3年)は本当に沢山のお客様に猪肉をお買い求めいただきました。

楽天市場 猪肉ジャンル売り上げランキング 2021.12.31

今年出店を開始したばかりの楽天市場ですが、多くのお客様のおかげをもって、

猪肉ジャンル売り上げランキングの常連となることができました。本当に感謝です。

味や、硬さ、配送方法など、改善すべき点については多々ご指摘を受けていますが、

それでも、多くのお客様に『美味しかった』と評価いただくことは何よりも喜びです。

2022年も美味しいお肉をより多くのお客様にお届けできるよう、より一層、

イノシシの確保に力を入れて、品質管理も徹底できるに励んでまいります。

まだまだ、新型コロナウイルス感染症拡大が予断を許さない中で、飲食店など、

ジビエ業界を取り巻く環境も、厳しい状況が続いていますが、聞くところによれば、

長崎県周辺の食肉処理場では、多くの事業所さんが需要を供給が上回っているそうです。

2021年は、さらに猪肉をはじめとするジビエ肉が、多くの消費者の方にとって、

より一般的になるように、弊社も微力ながら最善を尽くしていきたいと思います。

どうか、こちらのブログをご覧いただいていらっしゃるみなさまにとっても、

2021年が輝かしい一年でありますことをお祈りしまして、最後の投稿とさせていただきます。

今年も本当にお世話になりました。来年もどうかよろしくお願いいたします。

株式会社モッコ 代表取締役 城後 光

イノシシオス92kg(有害鳥獣駆除捕獲個体)

猪鍋が身体の芯から染みる寒さになりました。

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

この数日イノシシ搬入が減っていて年末ということもあり、大掃除をしました。

写真は、内臓摘出した個体を数日間保管し、死後硬直を解いてくれるチルドルームです。

ここには、多くの血液が落ちていることもあり、特に念入りに作業を行いました。


沢山の脂身十分な個体が入ることを願って、神社で一年のお礼参りをしたいと思います。

そんな12/26ですが、波佐見町の最低気温はマイナス2度ほど。

最高気温も5度程度で物凄く寒い一日となりました。

私は会社の薪ストーブの隣を離れられず、ずっと火の番をしていました。

そして、大家さんが作ってくれていたシシ鍋に身体を温めてもらいました。

寒い中、精肉作業したくれたスタッフには感謝の気持ちしかありません。
今年も残すところあとわずかになりました。

12/31指定でお届け希望の荷物が沢山出荷を待っています。

それが終われば、弊社もやっと一年を終える段取りに入ります。

そんな中、連日沢山のご注文ありがとうございます。

弊社では、年末年始、長期休暇することなく、在庫商品は随時出荷しています。

是非、年始のご家族団欒に猪肉を使った鍋や焼き肉をお楽しみくださいませ。

12/26日付楽天猪肉ジャンル売り上げランキング

おかげさまで、楽天市場にて、猪肉ジャンルランキング上位連日入賞しています。

今日はいつもお世話になっている方とバーベキュー昼食会でした。

ご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

モッコ楽天市場店にて、ご注文いただいたお客様より猪肉が硬かったとの、

厳しいお言葉を頂戴いたしました。弊社ではすべての処理肉を検食させていただき、

出荷状態に真空冷凍させていただいているので、極端に食べ応えが厳しいものは、

流通させていただいていないと思っておりますが、お客様の前提と異なってしまい、

誠に申し訳ございません。なお、表面はかりっと、中はじっくり加熱いただければ、

極端に硬いことはないと思う、というありがたい別のお客様からのコメントも頂戴しました。

決して、弊社だけで硬くないと思っているわけではないことをご理解いただければ幸いです。

猪肉を使ったバーベキュー

そんなお客様からの反応に、ちょっと気になっている今日この頃ですが、

本日12月24日は日頃、弊社の運営に大きく貢献いただいている方を招いて、

昼食会を催して、猪肉などをお召し上がりいただきました。ご満足いただきよかったです。

私自身も、楽天市場などで提供している部位別スライスセットの肉を賞味しましたが、

適切に赤みが消えるまで火を通したところ、極端に硬いとは思えませんでした。

決して感覚だけで、お客様レビューを否定している訳ではないと、報告しておきます。

昨日は、テレビにてイノシシ猟を行なっている若い女性が取り上げられたようです。

テレビ番組にて、ジビエについて取り上げられる機会が非常に多くなって、

弊社を取り巻く環境としても、追い風になっていること、大変光栄に思います。

ご期待に裏切ることがないように、これからも品質、物量をお応えできるように励みます。

猪肉スライス
イノシシ肉スライス

弊社の猪肉ミンチ(ひき肉)にてボタン鍋を作ってみました。

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

連日イノシシ搬入は続いていますが、オスの個体は発情臭がひどくなり、

なかなか食肉に向かない個体が増えてきました。頭が痛い課題です。。。

さて、そんな頭の痛さを吹き飛ばしてくれる、スタッフお手製のシシ鍋が出来ました。

ボタン鍋
猪肉ミンチを使った牡丹鍋

ご近所の方から、大根などのお野菜をいただき、弊社の猪肉ミンチを使って、

スタッフが寸胴いっぱいの牡丹鍋を作ってくれました。除夜の鐘搗きで賑わう

お寺に持っていって振る舞いたいほどです。(あいにくそこまでの量はありませんが)

温まる生姜も入っていて、非常にこの時期にぴったりのお鍋を作ってくれました。

イノシシひき肉

ミンチ肉を使ったことで、素材を切る手間もなく、煮込めば煮込むほど、

味が染み込みよいダシが出るお鍋になっています。弊社のラインナップをみていただいても、

ミンチ肉は重量当たりの単価をお安く提供しておりますので、さっとご利用いただくにも、

初めて猪肉鍋料理を検討される方にも、お勧めできる素材です。

現在は、楽天大感謝祭が開催中で、お買い回りで楽天ポイントをお得に貯められます。

是非、雑煮などに使っていただくことも可能です。おせちのお供にもご活用ください!

欠品商品を販売再開しました。部位別スライスセット、一人晩酌セットなど一番人気商品は数量限定です。

ご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後です。

テレビ番組にて、イノシシ猟師さんが取り上げられていたからか、

こちらのサイトにも多くの新規訪問者がお越しいただきました。ありがとうございます。

さて、12/11まで開催していました楽天スーパーセールによるご注文殺到で、

いくつかの商品が欠品しておりましたが、在庫補充をしましたので、販売再開しました。

以下の人気商品は、数量限定とさせていただいております。

今なら年内の届けが可能です。(最終受付は12/26くらいまでのご注文となります)

鍋シーズンで、ご注文数自体が増えております。お早めのご検討をお勧めいたします。

猪肉スライス
イノシシ肉部位別スライス
猪肉一人晩酌セット
猪肉スライス、ぶつ切り肉詰め合わせセット
猪肉通販
猪肉ぶつ切りセット
アナグマ肉スライスセット
すき焼きに最高。アナグマ肉スライスセット

楽天市場では、18日からお買い回りでポイントが倍増される「大感謝祭」が行われます。

これに合わせてご注文数が増えることが予想されます。くれぐれもお早めのご検討を!

欠品商品(猪肉部位別スライスセット)のご注文再開は金曜日を予定しております。

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後です。

今週初めまでの楽天スーパーセールにともない、ご注文が集中し、

多くの商品が欠品となっており、ご迷惑をおかけしております。

現在、急ピッチで製品製作を行っておりまして、今週末より一部商品の

ご注文再開を予定しております。

猪肉スライス
イノシシ肉スライス

弊社一番の人気セットとなっております、部位別スライスセットですが、

17日金曜日には、ご注文を再開できる見込みです。ご迷惑をおかけして申し訳ございません、

商品在庫数の確定ができておりませんので、いましばらく商品ページ更新まで、

お待ちいただきますよう、何卒よろしくお願いいたします。

なお、商品ページよりお問い合わせいただければ、ご注文ができるようになり次第、

メールにてご連絡をさせていただくことも可能です。ご要望がございましたら、

お気軽にメッセージをお送りいただければ幸いです。

また、その他欠品商品についても、今週末より、再開予定がございます。

今しばらくお待ちいただきますよう、何卒よろしくお願いいたします。

猪肉を使ったすき焼き美味しそうです。モモ肉でお試しいただきました。

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後です。

先日もこちらでご紹介したお客様より、美味しそうな猪肉の絵をいただきました。

猪肉(モモ)を使ったすき焼き

部位別スライスセットをご注文いただいたお客様より、バラ肉のお料理に引き続いて、

モモ肉を使ったすき焼きをお楽しみいただいた様子をSNSにて発信いただきました。

人生初。猪肉ですき焼き。モモ肉を使ってみましたがシメのうどんまで感動の連続。牛肉よりもギラギラしてなくて上品にヘルシーに仕上がります。

ということで、本当にありがたい評価を頂戴いたしました。

私の感覚では、セット中の一番柔らかいロース肉を使ったすき焼きをイメージしていましたが

モモ肉のすき焼きも良さそうですね。これはぜひ試してみようと思います。

なお、大変申し訳ない限りですが、現在こちらの猪肉部位別スライスセットが、

在庫を切らしており、ご注文をお承りすることができません。

もし、ジビエにてすき焼きをお楽しみいただくことを検討されているお客様がいらしたら、

少し価格は高くなりますが、以下のアナグマ肉を是非お試しいただきたいです!

アナグマ肉スライスセット
アナグマ肉スライスセット

お客様のレビューにある通り、甘みのある脂身は、他のお肉の感覚とは違って、独特なもの。

出汁にでるその甘さも楽しんでいただけます。かなり高いお肉になりますので、

普段会えないご家族で、年末年始をお過ごしの機会にご利用いただければ幸いです。

楽天スーパーセール期間中、たくさんのご注文ありがとうございました。イノシシ捕獲もぼちぼち行っています。

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

お鍋シーズン待っただなか、そしてお歳暮の時期、楽天スーパーセール期間中、

本当にたくさんのご注文をいただきました。すでに昨月の半分以上のご注文数です!

おかげさまで、弊社のお肉のストックも急激に減っており、美味しいイノシシを

確保するために、私自身も四苦八苦して山を巡っている次第です。

イノシシオス15kg

とはいえ、私個人的にはなかなか大きいサイズのイノシシ捕獲ができておらず、

こぶりな個体ばかりで、お肉確保にあまり貢献できていないのですが、

おかげさまでいつも搬入いただいている猟師さんがある程度のサイズを持ち込みいただき、

何とか少しずつ一番美味しい時期のお肉をストックさせていただいているところです。

まだまだ、今の時期の丸々した個体が欲しいところですが、なかなか今年は、

捕獲が伸び悩んでいるようで、私自身ももう少し山をかけ回らなくてはと焦っております。

現在、11月中旬以降からの猪肉ご注文殺到に伴い、弊社一番人気の部位別スライスセット他、

多くの商品が欠品中となっておりまして、お客様にはご迷惑をおかけしております。

当面の間、在庫が少ない状況が続いておりますので、恐縮ですが、欠品以外の

ご注文可能な商品をご検討いただくことをお勧めいたします。

猪肉一人鍋セット
猪肉一人鍋セット(スライス肉・ひき肉詰め合わせ)

11月から販売を開始した、上記のセットは比較的在庫に余裕がございます。

小分けされている薄切りスライス肉と、ミンチ(ひき肉)の1.3kgセットと、なかかなの

ボリューム感あるセットです。ボタン鍋ともう一品をご家族でお楽しみいただくには、

十分なボリュームだと思いますので、是非年末年始の集まりにもご活用ください。

楽天スーパーセール、たくさんのご注文ありがとうございます。欠品商品の注文再開までしばらくお待ちください。

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

12月3日20時からスタートしました楽天スーパーセールには、

本当に沢山のご注文いただきましてありがとうございます。

一番人気の部位別スライスセットなど、多くの商品が注文殺到のため、

在庫数量を超えておりまして、現在一時ご注文受付を休止させていただいております。

現在、至急商品をご用意しておりますので、今しばらくお待ちいただきますよう、

何卒、よろしくお願いいたします。

冷凍庫には、年末年始にお届け希望のお客様の商品が山積みされております。

まだまだ、充分年末のお届けに間に合いますので、欠品商品をご注文希望の場合、

お問合せいただければ幸いです。なお、商品によってはご用意できない場合がございます。

あらかじめ、ご了承の上、代替商品をご検討いただければ幸いです。

猪肉薄切りスライスセット
猪肉小袋スライスセット

上記の商品は、まだ在庫に余裕がございますので、ぼたん鍋などのご用意には

こちらをご検討いただければ幸いです。