みなさんこんにちは。波佐見町のジビエ肉屋モッコのじょうごでございます。
4月3日月曜日とのことで、今日から新生活をデビューされた方も
いらっしゃるのではないでしょうか。新社会人、学生さんおめでとうございます。
今日は、波佐見町は気温が上がり、日中は半袖で過ごしても問題ないほどの
陽気でした。桜の花もかなり散ってきていて、そろそろお花見も終わりそうです。
今日のスタッフ飯のご紹介は、猪肉をたっぷり使ったカレーうどんです。
こちらのブログでも度々ご紹介しておりますが猪肉は、
ビタミンB2,B6,B12が豊富に含まれています。これらの水溶性ビタミンは、
水に溶けやすいので、お鍋料理に向いています。
だからこそ、お鍋料理が向いているのですが、これから夏の時期には、
なかなか鍋料理は作るのを避ける季節です。
しかし、うどんなら一度温めて、冷蔵庫で冷やしてから食べるのもありです！
是非、試してみてください。
（冷やすと油が固まるのでさっと温めると良いかもしれません）