長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴです。
昨日、今日と、続いて60キロ超のイノシシメス個体が搬入されました。
脂が乗った個体でしたが、まもなく出産を迎える個体が続き、
子どもを産んでしまうと、一気に栄養がとられてしまうので、これだけ
良いお肉が取られる個体の搬入はまもなく終わりを迎えそうな雰囲気です。
残念ですが、自然を相手にしておりますので、致し方がない事実です。
さて、昨日波佐見町内にて、バーベキューを行うとのことで、
猪肉スライスのご注文をいただきましたので、こちらのセットをお持ちしましたところ、
こんなに柔らかい猪肉を食べたのは初めて、脂の乗りもほどよかった。
また是非食べたいので、今度通販で注文しますとの好評価をいただきました。
現在、楽天市場、ヤフーショッピング、アマゾンでは販売を休止しておりますが、
以下のページからのみ、部位別スライスセットのご注文をお承りしております。
他の商品とは違って、少し値段は高くなりますが、ちょっと贅沢なバーベキューに
もってこいのバラ肉、モモ肉、カタ肉、ロース肉がセットになったスライスセットです。
これからビールのおつまみに、猪肉のバーベキューが最適な時期がやってきます。
塩胡椒をかけるだけで、十分な食べ応えがあるこちらの猪肉、是非お試しください!