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大好評のアナグマは秋に入荷予定です

猪ヒレ肉サイコロステーキ750gセット(250g×3袋)長崎県産天然猪肉(イノシシ肉)

¥3,980

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赤身メインで柔らかい、肉をたっぶり食べたい時におすすめの部位「ヒレ」

ヒレステーキ、ヒレカツ、串焼き、カレーなど、多様な料理にご利用いただけます。

 

一頭の個体から取れるヒレ肉の量は個体重量の数パーセントと限定されております。

希少なヒレ肉は、そもそも豚肉などに比べてもカロリーが少ないイノシシ肉にあって、

さらに低カロリーな部位です。お肉をたくさん食べたい!でもカロリーは抑えたい。

そんな方におすすめの食材です。アスリートの運動後栄養補給にもおすすめ。

上記にご紹介した料理に限らず、柔らかい部位なので照り焼きも容易にできます。

セット内容:250g真空パック×3袋。

カット済みでのパック済め商品となりますので、調理の手間も省けます。

 

猪肉は臭い、硬い、そんなイメージを覆していただきたく、長崎県波佐見町にある食肉処理場で味にこだわり生産しております。
弊社にイノシシを持ち込んでいただく猟師さんは、ほとんどが有害鳥獣捕獲を行っていらっしゃる熟練の方ばかり。
どうしたら安全で美味しいお肉になるのかをご理解いただいています。
その上で、捕獲して直後に血抜き処理、1時間以内に処理場に運び入れ、
迅速に内臓摘出し、3日以上熟成させたのちに精肉処理を施します。
ブロック状態で冷凍し、出荷前にスライス処理を行っております。

搬入された個体については、一つずつ検食を行い味が適切かのチェックも行っております。
衛生面はもちろん、ご家庭での焼肉に適さない品質の商品は出荷しておりません。
また、商品パッケージには個体識別番号を付与しておりますので、万が一の管理も徹底しております。

商品には、弊社オリジナル猪肉料理レシピも添付しております。

猪肉は牛肉、豚肉に比較しても鉄分やビタミン類が豊富に含まれています。
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※鉄分
鉄は人体に必要なミネラルの一種で、成人の体内に約3~5g存在しています。
運動時は呼吸で酸素を必要とするのはもちろん、運動で体にかかる衝撃により体内の赤血球がこわれやすくなり、どうしても日常生活より鉄を消費しやすくなります。運動に取り組むときは鉄分の吸収に気をつけると、さらに効果的です。
※ビタミンB2
ビタミンB2は、主に皮ふや粘膜の健康維持を助ける働きをするビタミンで、糖質、脂質、たんぱく質を体内でエネルギーにするなどの代謝を支える重要な働きをしています。活発に活動し、エネルギーをたくさん消費する人ほどビタミンB2はたくさん必要になります。
※ビタミンB6
ビタミンB6は、食品中のたんぱく質からエネルギー産生したり、筋肉や血液などがつくられたりする時に働いています。このため、たんぱく質を多くとる人ほどたくさん必要になります。これらのことから皮膚や粘膜の健康維持にも役立っています。腸内細菌によって一部は体内でもつくられます。
※ビタミンB12
ビタミンB12は、葉酸と協力して赤血球中のヘモグロビン生成を助けています。また、脳からの指令を伝える神経を正常に保つ役割もあります。悪性の貧血に有効なビタミンとして知られています。

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お肉をより美味しくいただくために

調理する前に下処理を施すことで、より美味しくお召し上がりいただけます。

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