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先日、イノシシを捕獲した土地所有者さんから、
おすそ分けということで、家庭菜園で育てられている新玉ねぎをいただきました。
スタッフに渡したところ、さっそく猪肉を使って、これからの時期にぴったりな
サラダを作っていましたので、ご紹介させていただきます。
調理のポイントは、塩昆布のようで、これさえ入れれば美味しくなるそうです。
緑の野菜も旬のものがこれからスーパーにたくさん出てくると思います。
イノシシ肉はしっかりと火を通していただく必要はございますが、
これならば夏の時期にもお楽しみいただけるかと思います。
是非、モッコの切落し肉をご活用ください！
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