長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表じょうごです。
現在楽天スーパーセールが行われていることがあって、
とても多くの猪肉ご注文をいただきありがたい限りです。
昨日は、日本人の98%がビタミンDが不足しているとのニュースがありましたが、
ビタミンDが多く含まれているのは、鮭などの魚が多いようで、
長崎県は魚が食べやすい土地なので、ビタミンD不足とは縁が少なそうです。
スーパーやお魚屋さんで新鮮な魚を簡単に手に入れることができる
波佐見町の良さを痛感した次第です。
さて、今晩の晩御飯は、猪肉たっぷりのクリームシチューにしてみました。
パッケージの裏に書いてある単純な材料、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、
そして猪肉を入れたただけのとても単純な作り方です。
カレーもそうですが、一晩置いて、しっかりと猪肉の旨みが溶け込んだ時、
深みが出る味わいになって、最初の味とは異なる感覚を楽しめます。
明日の朝の味が早くも楽しみです！
シチューであれば、辛いものがまだ食べられない小さなお子さんにも簡単に、
イノシシ肉を試していただけるので、おすすめです。
普段はぶつ切り肉を使っておりますが、今日は切り落とし肉を使ってみました。
