弊社の猪肉について食品細菌検査を行い、異常は検出されませんでした。

いつもご覧いただきましてありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

先日、弊社にて生産し、お客様にご提供している猪肉から一部をサンプル採取し、

公益社団法人長崎県食品衛生協会にて、食品細菌検査を依頼しました。

その結果、病原性の菌は検出されず、個体内の細菌数(生菌数)も抑えられており、

安全にお客様にご提供できることを確認できましたので、お知らせいたします。

なお、食品衛生法上は、冷凍した生肉には、細菌数は特段の指定はありません。

(ちなみに、無加熱摂取冷凍食品の衛生基準値は、1g中100,000となっております。)

これからも、お客様に安心してご賞味いただける猪肉などのジビエ肉をご提供できるよう、

衛生管理には十分な配慮を行ってまいります。

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10月20日もご注文ありがとうございました。

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