ジビエ界の高級種アナグマの搬入が絶えない日々です。猪肉スネの販売も再開しています!

いつもご覧いただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。

私、早朝からイノシシ捕獲に出向く必要がないときは、

通学路の交差点にて子どもの見守り活動を行なっています。

そんな朝の活動を終えて、処理場に出向いてみると先客がおりました。

丸々としたアナグマ

ここ最近、ほぼ毎日のようにアナグマの搬入をいただいております。

柿の木を好物とするアナグマは、柿が熟している今の時期、盛んに動いていて、

餌がなくなるタイミングで、箱罠に入っている餌につられて捕まっています。

今日は、こちらの個体の内臓摘出を施しましたが、プルンプルンした個体で、

ほどよい脂身のつき具合、おいしくいただけるのではないかとワクワクした次第です。

現在、在庫が日々増えている状況ですので、もうしばらくストックが溜まれば、

モッコ楽天市場店にてアナグマ肉の販売再開ができると思っております。

さて、それは別にしてイノシシのお肉が鍋に向いてくる季節になりました。

煮込み料理に適当なスネ肉について、商品ストックがたまりましたので、

一時販売を休止しておりましたが、再販しておりますので、是非お試しください!

猪肉スネ

部位柄、筋が入っておりますので、十分に煮込んでいただく必要はございますが、

こちらの商品をご注文のお客様に評価いただいておりますとおり、

圧力鍋を使って煮込んでいただければ、出汁もでて非常に濃厚な味が楽しめます。

カレーなどにもオススメできます。根菜類とあわせてご利用いただければ、

冬野菜もいっしょに楽しめるこれからの時期にぴったりの料理になります!

現在、10月31日まで楽天ポイント5倍独自キャンペーン中です。ご活用ください。

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