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ここ長崎県波佐見町は、ようやく春のスッキリとした天気が続くようになり、
雨で散ってしまいそうだった桜も、少しの間は見頃の日が続きそうでよかったです。
今年は、そう遠くないエリアでも桜の開花が違っているようで、
お花見のタイミングがなかなか難しい雰囲気です。
そんな中ですが、お花見といえばバーベキューされる方も多いのは。
我が社のスタッフはお昼ご飯に、コンパクトなバーベキューコンロで、
お客様へのご提供期限が過ぎてしまった猪肉部位別セットを焼いておりました。
私は、昨夜とある会合にて、牛肉をいただきましたが、
やはり脂がちょっときついと、もたれてしまうお年頃になりつつあります。
その点、イノシシの肉であれば、脂身もコッテリし過ぎていないので、
焼肉でも、年配の方にもしっかり味わっていただけるものと思います。
あまり焼肉用とはしておりませんが、脂身が少ない方が良いと思われる方には、
以下の切り落とし肉を野菜炒めなどに使っていただくのも悪くないかもしれません。
