こんにちは。ジビエ肉販売を行うモッコのジョウゴでございます。
今日から、長崎県議会議員選挙が始まり波佐見町では選挙カーが行き交っております。
さて、そんな中、私はイノシシが箱罠に入っているとの通報をいただき、
猟師さんのもとへ駆けつけましたが、残念ながらオスの痩せている個体で、
食肉には適さない猪でしたので、ペット用のお肉になりそうです。
今日ご紹介するスタッフお手製料理は、猪肉ハンバーガーです。
作ったスタッフ曰く、肉が縮む縮むとのことで、やはりハンバーグ加工すると、
脂身が豚に比べて乏しい猪肉は、ちょっと繋ぎなど工夫が必要のようです。
ただ、猪肉ミンチはいろいろな料理にチャレンジいただきやすい商品です。
ホテルブリスヴィラ波佐見さんでも、弊社の猪肉をハンバーグなどでご提供いただいております。
是非、初めての猪肉料理にも是非ご活用ください！
