６月15日16日長崎県佐世保市にて、SASEBO JAM FESTIVAL2024が開催されました。
グルメブースにおいて、地場産品を使ったS1グランプリが企画され、
モッコの猪肉もその食材の一つに選んでいただきましたので。
複数の店舗さんにて猪肉を使った創作料理をご提供いただきました。
D.D.D.（ラーメンズバー スリーディー）さんにおいては、
カレーライスをご提供いただきました。しっかりと煮込んでいただいた
ぶつ切り肉を使って、また肉汁もダシにしていただき甘めのカレーでした。
決して辛くなく、お子様から年配の方まで幅広くお楽しみいただける
ような味付けにされておりました。
佐世保パレスホテルさんのお店では、
猪肉のミンチ肉を炊き込みしていただいたご飯をお稲荷にして、
甘めの味付けにしていただいておりました。
ほかにも、和牛を使った焼きそばに猪肉を入れ込んでいただいた
お店さんもありましたが、私のお伺いのタイミングで、
現物写真を撮ることができませんでした。本当にありがとうございました。
また、佐世保周辺で、イノシシ肉を使ったお料理を
お試しいただける機会が提供できればと考えております。ご期待ください！