長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコ代表の城後です。
しばらくこちらのブログの更新が滞っておりました。恐縮です。
最近我が家にたこ焼きもできるホットプレートが導入されました。
このため、我が家のお子様はこちらで料理することに夢中です。
そもそも猪肉好きな子どもたちですが、たこ焼きを自分で作ると、
さらに楽しく食べてくれたので、今日はタコの代わりに猪肉を入れてみました。
写真の通り、肉に火が通りやすいように上側にお肉を載せて、
蓋を閉めない状態でひっくり返して、十分に火が通る状態で焼きました。
今日は、お好み焼き粉に、卵・水・キャベツを入れて、
全くお好み焼きの生地で、たこ焼き状態にして調理を行いましたので、
とってもふっくらと仕上がりました。
子どもたちには、タイミングが悪かったのか、ちょっと不評でしたが、
この状態で猪肉をベストの状態で味わってもらえるように、
今後試行錯誤してみたいと思っております。
今日は猪肉バラを使ったのですが、上記のお料理に余りましたので、
ピーマンと炒めてみました。初夏にぴったりな季節感のあるお料理で、
とても美味しくご飯のお供になりました。これから夏野菜と組み合わせてみます。