猪肉 RSS
2023年6月20日
子どもたちに向けて猪肉入りのたこ焼き風のお好み焼きを作ってみました。
長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコ代表の城後です。
しばらくこちらのブログの更新が滞っておりました。恐縮です。
最近我が家にたこ焼きもできるホットプレートが導入されました。
このため、我が家のお子様はこちらで料理することに夢中です...
2023年4月16日
猪肉を使った燻製、豚肉と比べるとその違いは明らかです。
長崎県波佐見町のジビエ処理場を営むモッコの代表ジョウゴです。
今日は午前中天気が悪かったのですが、午後から晴れました。
毎朝の日課である罠の見回りをしたところ、タケノコを食べ尽くす猪が荒らした後をみて、
なんとも言えない気持ちになった...
2023年3月15日
最近、イノシシ搬入が滞っております。子育て季節でしょうか・・・。
モッコのウェブサイトをご覧いただきありがとうございます。
代表のジョウゴでございます。
私の生活する波佐見町では、昨日中学校の卒業式が行われていました。春ですね。
さて、そんな時期だからなのか、最近イノシシの捕獲がめっきり減っているよ...
2023年2月18日
今日は自宅でイノシシのバラ肉ステーキを作ってみました。
今日は、都合により商品化できなかった猪肉（バラ肉）を
自宅に持ち帰り、サイコロステーキにしてみました。
脂が乗ったバラ肉の脂部分を大胆に切り落とし、
焼肉のタレを絡めて焼いてみましたが、
わずか数分で3歳と4歳の子どもが半分平らげて...
2022年4月19日
猪肉スライスセット（部位別）、まもなく今シーズン販売終了します。
長らくブログ更新ができておらず申し訳ございません。モッコ代表の城後でございます。
脂身と赤身のバランスが取れているイノシシが入荷する時期が間も無く終わります。
そこで、当店一番人気商品であり、牡丹鍋用に最適な部位別スライスセットについ...
2022年4月3日
ONSENガストロノミーウォーキングin長崎・波佐見にて、猪肉メンチカツを提供いただきました！
いつもモッコブログを参照いただきまして、ありがとうございます。
4月2日波佐見町で、ONSENガストロノミーウォーキングin長崎・波佐見がひらかれました。
上記写真は、波佐見町婦人会の方が、思いを込めて作っていただいたコロッケです。
...
2022年3月31日
弊社の猪肉を利用いただいているホテルブリスヴィラ波佐見さん春限定ディナー登場！
お立ち寄りいただきありがとうございます。モッコ代表の城後でございます。このところ、更新が滞っておりまして申し訳ありません。
イノシシ捕獲数が減少しており、なかなか商品供給数も限定されており恐縮です。
弊社の猪肉を利用いただき、さまざ...
2022年3月19日
楽天市場お買い物マラソン3/21 20:00〜3/28 1:59開催！
更新が滞っており申し訳ありません。モッコ代表の城後でございます。
最近、なかなかイノシシの搬入が少なくなっており、個人的にも捕獲ができずに、
苦慮しておりましたが、3月18日一気に、５頭（全て小型のイノシシ）捕獲できました。
これから...
2022年3月4日
楽天スーパーセール開催！猪肉スネ1.5kg 送料込み1980円にて販売します。
いつもモッコWebサイトをご参照いただきありがとうございます。代表の城後です。
３ヶ月に一度のお楽しみ企画、モッコ楽天市場店にて、楽天スーパーセールに合わせ、
猪肉スネ1.5kgセットを税込1,980円（通常価格の50%OFF）にて販...
2022年2月28日
大変お待たせしました。弊社一番人気、猪肉スライス部位別セット販売再開しました！
長らく更新ができておりませんで申し訳ありません。モッコ代表の城後でございます。
ついに2月も終わりとなりまして、明日から3月になります。
1月以降、イノシシの弊社搬入が滞っており（地域全体捕獲が少なめです）、
なかなかお肉にできる材料...
2022年2月27日
猪肉一人晩酌セット、在庫数量限定ですが、販売再開しました。
なかなか更新が滞り申し訳ありません。モッコ代表の城後でございます。
まだまだ全国的に寒い日が続いております。長崎県波佐見町でも雪がちらつく日々です。
さて、多くの商品が欠品中でお客様にはご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
猪肉ひ...
2022年2月18日
欠品しておりました商品、一部販売再開しました。（猪肉ぶつ切り）
更新が滞っており恐縮です。モッコ代表の城後でございます。
この数日、イノシシの搬入は続いておりましたが、お肉の生産ができておらず、
販売できる商品が極端に少なくなっており、更新を控えておりました。申し訳ありません。
ようやく、一部商品...