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2023年5月26日

猪肉ぶつ切りにて、お好み焼き(関西風)を作ってみました。赤身メインでもありです!

JogoHikaru

長崎県波佐見町のイノシシを中心としたジビエ肉屋のモッコ代表ジョウゴです。 最近、猪肉を使った美味しいお好み焼きの研究を始めたところで、 昨日は関西風のお好み焼きを試してみました。 先日の広島風お好み焼きにも使った、猪肉ぶつ切りを使っ...

2023年5月25日

モッコのぶつ切り猪肉をご注文のお客様より猪肉カレー・野菜炒めの写真をいただきました

JogoHikaru

長崎県波佐見町にてジビエ処理施設を営むモッコの代表ジョウゴです。 連日、民家の畑に侵入しているイノシシ捕獲に励んでいますがなかなか難敵です。 さて、モッコ楽天市場店にてぶつ切り肉をご注文いただいたお客様より、 早速猪肉料理を作りました...

2023年5月24日

今夜の晩御飯は、猪肉を使ったお好み焼き(広島風)を作りました。

JogoHikaru

G7広島サミットにて、広島風のお好み焼きが食べたくなりました。 長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴです。 私は、20年近く前のことですが一時期広島市内で生活していました。 広島焼きが食べたくなりましたので、ネットのレシ...

2023年5月23日

夏の日差しになってきました。スタミナを付けるために猪肉カレーいかがでしょうか!

JogoHikaru

5月も終わりが近づいてきました。明日は25度以上の夏日になる地方も多いようです。 モッコがある長崎県波佐見地方も、ほとんど日中は半袖で過ごせる陽気です。 こんな時期になると、カレーライスが食べたくなる方も多いのではないでしょうか。 明...

2023年5月21日

バーベキューに最適な猪肉部位別スライスセット、モッコウェブサイトでの限定販売中です。

JogoHikaru

長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴです。 昨日、今日と、続いて60キロ超のイノシシメス個体が搬入されました。 脂が乗った個体でしたが、まもなく出産を迎える個体が続き、 子どもを産んでしまうと、一気に栄養がとられてしまう...

2023年5月19日

モッコでは原則イノシシを湯むきしてからお肉に加工を行なっております。

JogoHikaru

長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴでございます。 ここ最近比較的コンスタントにイノシシの搬入をいただいております。 まもなく出産を控えたメスのイノシシが、餌を求めて箱罠にて捕獲されるケースが多いようです。 さて、ジビエ...

2023年5月18日

モッコでは、フリマアプリ”メルカリ”でもペットフード、訳あり品など猪肉を出品しております。

JogoHikaru

長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴです。 今日は、雨が降っている波佐見町ですが、そろそろイノシシが 山から下りてきて田畑に入ってしまう時期になるのではないかと戦々恐々としております。 さて、モッコでは食肉に適さないペッ...

2023年5月16日

モッコの猪肉は波佐見町ふるさと納税返礼品としてもお求めいただけます。

JogoHikaru

長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴでございます。 モッコの猪肉は、波佐見町のふるさと納税返礼品に採用いただいております。 ご自宅用にも、お世話になっている方への贈り物へも、 ふるさと納税をご利用の方は、ぜひこちらからも...

2023年5月14日

沢山の方に、猪肉焼きそばを食べていただき本当に有意義な機会となりました。4/29-5/14

JogoHikaru

長崎県波佐見町にてジビエ処理施設を営むモッコの代表じょうごです。 4月29日から今日5月14日まで、猪肉焼きそばを沢山の方に食べていただきました。 「イノシシ肉は臭いんでしょ、いらない」そんな前提をお持ちの方に、 まずとりあえず一切...

2023年5月11日

5/11 23:06からテレビ東京 カンブリア宮殿にて、波佐見町の西海陶器児玉盛介さんが取り上げられます。

JogoHikaru

長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴです。 ここのところ、波佐見町が全国放送のTV番組で取り上げられることが増えています。 今日は、モッコも大変お世話になっている西海陶器の児玉盛介会長が、 テレビ東京系の著名経済番組 カ...

2023年5月9日

5/13,14 佐世保市中央公園で開催される名切SDGsフェスティバルにて猪肉焼きそば再び出店します!

JogoHikaru

長崎県波佐見町にてジビエ処理施設を営むモッコの代表ジョウゴです。 ギリギリの告知になり恐縮です。再び猪肉焼きそばの出店を今週末展開します! 佐世保市中央公園にて、5月13日14日の土日、SDGsをテーマとしたイベントが開催されます。...

2023年5月7日

楽天お買い物マラソン 5月9日から16日まで。モッコ楽天市場店ではポイント10倍キャンペーン開催!

JogoHikaru

 長崎県波佐見町のジビエ処理施設モッコの代表ジョウゴでございます。 ゴールデンウィークついに終わりますね、長かった方短かった方、 いろいろいらっしゃると思いますが、私にとってはなかなか身体に厳しい連休でした。 さて、気を取り直して明...
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